進入茶的世界，我們首先要了解如何用「官能」來品嚐一杯茶。

這三十年來，喝茶已不再只是為了「解渴」，更是一種官能上的享受。我們享受的是農夫在栽培過程中的細心管理，感受他們如何與土壤、氣候對話，讓茶樹能夠茁壯，讓茶菁更健康。最後，再經由製茶師與焙茶師的手藝，將茶的獨特風味彰顯出來。

因此，喝茶不再只是解渴，而是享受一杯精品茶帶來的無窮樂趣，更可以進一步，將它培養成生活中的美好興趣。